Petit Bouillon Pharamond Paris

Le plus illustre des
Bouillons Parisiens

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C

'est en 1832, que la famille Pharamond, d'origine Normande, s'installe à Paris pour faire connaître aux Parisiens les "tripes à la mode de Caen". Elle choisit le quartier des Halles, alors "ventre de Paris".

En 1898, la famille Pharamond décide de frapper un grand coup : le restaurant est redécoré en vue de l’Exposition universelle de Paris. Il devient Pavillon de la Normandie en 1900. De cette époque, subsistent les décors intérieurs, mélange étonnant et unique de boiseries, miroirs peints et pâtes de verres, au travers desquels planent encore les ombres de Clémenceau et d’ Hemingway.

Extrait de notre carte

OEufs mimosa

2.50€

mayonnaise à l’ancienne

Caviar d’aubergines fumées,

4,50€

cumin et croûtons à l'ail

Gravlax de truite,

5.90€

crème à l'aneth, huile d'olive citronnée

Filet de hareng,

4.90€

pommes grenailles à l’huile

Foie gras maison au Calvados,

10.50€

condiment pomme, pain toasté

Cocotte de coquillettes au fromage,

8,50€

crème à la truffe d’été et cebette

Boeuf bourguignon,

12,50€

lardons, coquillettes

Filet de poulet à la normande,

10,90€

purée maison

Daurade royale entière rôtie,

13,50€

huile aux herbes, carottes multicolores

Tripes à la mode de Caen

11.90€

depuis 1832

Aubergine farcie au boulgour,

9,90€

légumes d’été, sauce tomate

Brioche perdue

4,90€

caramel beurre salé maison

Pannacotta mangue fraîche,

4,50€

coulis de passion et citron vert

Profiterole,

5,90€

glace vanille et chocolat chaud

Réserver votre table

Horaires :

Ouvert 7J/7 de 12h00 à 00h00 en continu

Adresse :

24 rue de la Grande Truanderie
75001 Paris

  Voir sur la carte 

www.petitbouillonpharamond.com

Restaurant

Terrasse

Établissement privatisable

Parking public à proximité

Gare de l'Est à 1800m

Restaurant ou service traiteur

Pour vos événements

Nos quatre salons privatifs peuvent accueillir de 2 à 15 personnes.sur privatisation uniquement.

 

En 1898, le restaurant est redécoré en vue de l’Exposition universelle de Paris. Il devient Pavillon de la Normandie en 1900. De cette époque,  subsistent les décors intérieurs, mélange étonnant et unique de boiseries, miroirs peints et pâtes de verres, au travers desquels planent encore les ombres de Clémenceau et d’ Hemingway.

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Adresse :

24 rue de la Grande Truanderie
75001 Paris

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